Yerba Mate – rozwój produkcji i eksportu

Argentyńczycy odkryli tajemnice uprawy Yerba Mate, ukrywaną przez misjonarzy jezuickich i zaczęli uprawiać tą roślinę na swoim terytorium. W 1914 osiągnęli 3 miliony kilo a dwadzieścia lat później już 7 milionów kilo wyprodukowanej herbaty. Z danych z 1995 roku wynika, że Argentyna była największym eksporterem Yerba Mate z 38 tysiącami ton oraz największym producentem osiągając 780 tysięcy ton. Na drugim miejscu była Brazylia z 55 tysiącami ton tej rośliny wyprodukowanych i 26 tysięcy ton eksportowanych. Herbata ta jest konsumowana również w Chile i Urugwaju, który posiadał największą konsumpcję per capita 8-10 kilogramów na mieszkańca na rok. W Argentynie wynosi 6,5 kg na rok, a w południu Brazylii 3-5 kg na rok. Dla przykładu Brazylia najwięcej eksportowała Yerba Mate do Urugwaju (80% brazylijskiego eksportu tej rośliny), z kolei największym importerem mate z Argentyny była Syria (38% eksportu) i Brazylia (32%). Yerba Mate jest również eksportowana do Stanów Zjednoczonych, Europy i Bliskiego Wschodu. W Brazylii uprawy tej rośliny są skoncentrowane w stanach południowych, z ponad 180000 posiadłościami w stanach Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Mato Grosso do Sul. Posiadłości, w których mate jest kultywowana są w swojej większości małej i średniej wielkości, co zapewnia im ogromne znaczenie socjalne. Zwyczaj picia mate jest bardzo rozpowszechniony zarówno w terenach wiejskich jak i miejskich. Jest jak gdyby nieodłączną częścią życia gaucho (mieszkańca stanu Rio Grande do Sul) od poranka do nocy. Wszyscy którzy spróbują napoju, aprobują jej smak oraz jej stymulacyjne i tonifikujące efekty. Dlatego też spożycie Yerba Mate rozprzestrzeniło się w różnych rejonach świata. Rynek ewoluuje w sensie produktów pochodnych od tego napoju. Między innymi dlatego że produkty na bazie naturalnej, w sposób szczególny przyciąga konsumentów. Dla przykładu w amerykańskich napojach energetyzujących znajdują się ekstrakty z roślin mate. Z innej strony, ciągłe badania I prowadzanie nowych technologii umożliwiają polepszenie jakości produkcji i przechowywania rośliny do spożycia. Dzięki nim zwiększa się produktywność. Co prawda spożycie napojów czy produktów jej pochodnych jest rozpowszechnione w wielu krajach świata, to istnieją jeszcze ogromne możliwości dotarcia do nowych rynków i zwiększenia jej konsumpcji w skali międzynarodowej.